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        天津10萬畝“鹽汪子蝦”喜獲豐收
        【食品行業網】 來源:本站整理 時間:2022-07-22 【打印】【關閉】【收藏本頁
          7月盛夏,天津市10萬畝海水蝦喜獲豐收,目前已經陸續進入捕撈季節,市民餐桌上增加了一道美食。

          據市水產研究所相關部門介紹,最近幾年來,本市全面加快現代都市型農業發展,充分利用濱海新區豐富的“鹽汪子”(跟海水相連的鹽池、池塘、溝渠等)資源,大面積發展南美白對蝦養殖,獲得成功,豐富了市民菜籃子,增加了農民收入。由于“鹽汪子蝦”需要投放的餌料較少,生長環境更加綠色生態,促使海水蝦纖維更粗,蝦青素含量更高,口感勁道,肉質彈韌,回味鮮甜,很受市民歡迎。

          濱海新區大港養殖戶趙延良告訴記者,他在大港電廠附近承包了1500畝“鹽汪子”,專門養殖南美白對蝦,市場供不應求。在濱海新區漢沽,當地一些養殖戶充分利用當地一些曬鹽池養殖南美白對蝦,效果更佳。養殖用水都是引入的海水,蝦以天然生成的鹵蟲子為食,口感和品質更佳。除了利用天然河道、鹽池等外,一些企業還進行工廠化養殖,把海水引入車間,一年四季都可生產高品質的海水蝦。

          水產養殖專家王彥懷介紹,目前市場上銷售的海水蝦價格要高于淡水蝦,每公斤售價大約在70-80元左右,海水蝦的顏色比淡水蝦略淡,個頭比較小,每公斤30-40個左右,市民挑選時注意甄別。

        來源:津云 
        【正文完】
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